Aquí hay un gran aderezo para ensaladas de uso múltiple. El agradable picante de la mostaza de Dijon la convierte en una buena combinación para verduras ligeramente amargas, como la escarola, la achicoria, el radicchio o la endivia belga.
También hace una salsa irresistible para mojar verduras crujientes (especialmente hinojo) y pan integral crujiente.
Consejo rápido: La crema de zanahoria puede ser la opción perfecta para acompañar este platillo antes de servirlo, lo mejor de todo es que te dará miles de beneficios.
Ingredientes
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon, (gruesa o lisa)
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/8 cucharadita de sal
- Pimienta recién molida, al gusto
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra o aceite de canola
Indicaciones
Paso 1
Batir el ajo, el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Batir lentamente en aceite.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 cucharada
Por porción: 84 calorías; carbohidratos 0.5g; azúcares 0.4g; grasa 9.2g; grasa saturada 1.1g; vitamina au 0.4UI; vitamina c 0.1mg; calcio 1mg; magnesio 0.2mg; potasio 2.7mg; sodio 48.6mg.
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