Camarones con coliflor


"camarones con coliflor"

Esta cena de ñoquis de coliflor está lista en solo minutos en noches ocupadas. Una salsa simple llena de sabor combina la pasta tierna con camarones cocidos. Si no comes camarones, usa pollo asado en su lugar.

Consejo rápido: Si quieres el complemento perfecto para esta receta, recuerda que un jugo verde le dará sabores únicos y además te ayudará a ganar muchos beneficios a tu salud. 

Ingredientes para estos camarones

  • 1 bolsa (12 onzas) de ñoquis de coliflor congelados
  • 1 pinta de tomates de uva, cortados a la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • Pizca de sal
  • 1 libra de camarones pelados cocidos (31-40 por libra; descongelados si están congelados)

Lista de instrucciones

  • Paso 1
    Cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Paso 2
    Combine los tomates, el aceite, el ajo, el orégano y la sal en un tazón grande apto para microondas. En el microondas en alto hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue los ñoquis y los camarones.

Información nutricional

Tamaño de la porción: aproximadamente 1 taza

Por porción: 133 calorías; proteína 2g; carbohidratos 16.8g; fibra dietética 4.6g; azúcares 2.6g; grasa 5.5g; grasa saturada 0.8g; vitamina au 622.6IU; vitamina c 10.7mg; folato 11.5mcg; calcio 36.3mg; hierro 0.9mg; magnesio 8.9mg; potasio 269mg; sodio 40.3mg.

Intercambios: 3 vegetales, 1 grasa

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