Hay algo mágico en un simple sándwich de pan y tomate, pero este es aún mejor cubierto con queso provolone derretido y mayonesa de estragón y ajo.
Si quieres el complemento perfecto para esta receta, recuerda que un jugo verde le dará sabores únicos y además te ayudará a ganar muchos beneficios a tu salud.
Ingredientes para tu sándwich de tomate
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
- 1/4 taza de mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadas de estragón fresco picado o albahaca o 1 cucharadita seca
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- Pizca de sal
- 8 rebanadas de pan de campo integral
- 4 rebanadas de queso provolone (aproximadamente 4 onzas)
- 2 tomates grandes o 3 medianos (aproximadamente 1 1/2 libras), cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
Lista de instrucciones
- Paso 1
Coloque la rejilla en el tercio superior del horno; precalentar el asador. - Paso 2
Triture el ajo en una tabla de cortar con el lado del cuchillo de un chef o una cuchara hasta que se forme una pasta. Transfiera a un tazón pequeño y combine con mayonesa, estragón (o albahaca), jugo de limón, pimienta y sal. - Paso 3
Coloque el pan en una bandeja grande para hornear y hierva hasta que esté ligeramente tostado, de 1 a 2 minutos. Dale la vuelta al pan y divide el queso entre 4 de las piezas. Continúe asando hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos. - Paso 4
Montar sándwiches con tomate y la mayonesa de hierbas de ajo. Cubra con el pan de queso derretido.
Consejos
Reduzca los platos: Una bandeja para hornear con borde es ideal para todo, desde asar hasta atrapar goteos y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener sus bandejas para hornear en forma de punta, forrarlas con una capa de papel de aluminio antes de cada uso.
Información nutricional
Por porción: 389 calorías; proteína 16.8g; carbohidratos 36.1g; fibra dietética 5.9g; azúcares 7.4g; grasa 20.1g; grasa saturada 6.8g; colesterol 23.1mg; vitamina au 1056.2IU; vitamina c 14.3mg; folato 66.1mcg; calcio 296.1mg; hierro 2.1mg; magnesio 70.3mg; potasio 427.3mg; sodio 651.8mg; tiamina 0.2mg; azúcar agregada 4g.
Intercambios: 2 almidones, 1 vegetal, 1 carne alta en grasa, 2 1/2 grasas
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