Habemos personas que sólo necesitamos de una razón para amar las papas: porque son deliciosas y, personalmente, me encantan las que acompañan los platillos principales de chilis a domicilio.
Pero para los que no son unos completos amantes de este rico tubérculo, aquí tenemos 12 razones por las que las papas merecen ser apreciadas:
- Se dice que las papas tienen el doble de fibra que el arroz y un 20% más de fibra que la pasta.
- El consumo de papa es antiquísimo, la evidencia sugiere que el consumo de papa se remonta a hace más de 6,000 años a las antiguas montañas de Perú.
- Las papas tienen un 25% menos de la cantidad de carbohidratos que la de la pasta y un 50% menos de carbohidratos que el arroz, por lo que ya sabes qué responder cuando alguien te critique por comer papas fritas de chilis a domicilio de vez en cuando.
- Las papas son medicinales: en la cultura inca, las papas se usan con fines medicinales para curar huesos rotos, quemaduras solares, congelación, acné, dolor de garganta, así como dolores y molestias menores.
- Las papas están llenas con el doble de la cantidad de vitaminas B que la pasta y 6 veces más que lo que hay en el arroz. Las papas representan el 10% del valor diario de vitaminas B del cuerpo humano.
- Las papas tienen un 80% más de potasio que los plátanos! Las papas representan el 25% de la ingesta diaria recomendada de potasio.
- Las flores de papa fueron una vez una moda: la aristocracia francesa popularizó la moda de la papa cuando el rey Luis XVI y María Antonieta se complementaron con las delicadas flores blancas. Durante este período de tiempo, se pensó que las flores de las plantas de papa eran tan atractivas que se usaban como una medida persuasiva para vender el cultivo.
- Sin grasa: se dice que las papas son prácticamente libres de grasa.
- Las papas pueden ser hidratantes: la composición de las papas es 80% agua y solo 20% sólida.
- Las papas se llevan el pastel como el primer alimento que se cultiva en el espacio: gracias a la Universidad de Wisconsin, Madison y la NASA, en 1995 la papa se convirtió en el primer alimento que se cultivó con éxito en el espacio exterior (¡y pensaste que las papas cultivadas en el movimiento marciano eran una licencia creativa!).
- Las papas no romperán tu dieta: la papa promedio solo tiene 100 calorías, así que come unas cuantas sin culpa pidiendo a chilis a domicilio.
- Las papas tienen un 60% más de vitamina C que los arándanos. El arroz y la pasta tienen 0% de vitamina C. Las papas tienen un 30% del valor diario sugerido de vitamina C.
