Si tiene un jardín, sus tomates probablemente estén viviendo su mejor vida en este momento, ya que tienden a madurar hacia el final del verano. Este es su recordatorio amistoso para no dejar que ninguna de esas frutas disfrazadas de verdura se desperdicie este año.
Dentro de tu menú mensual recuerda incluir frutas y verduras , ya que también aporta beneficios. Lo que se traducirá en una mejor salud.
Siga leyendo para descubrir los increíbles beneficios para la salud de los tomates
En términos de los nutrientes en los tomates, “el número uno con una bala es el licopeno, un antioxidante natural que le da a los tomates su bonito color rojo”, dice Bowden. La investigación muestra que el licopeno afecta el sistema cardiovascular de varias maneras. Entre ellos, ayuda a controlar la presión arterial; prevenir la aterosclerosis; reducir el colesterol LDL y los triglicéridos al tiempo que promueve la síntesis de partículas HDL disfuncionales.
Los tomates pueden reducir el riesgo de cáncer.
“El licopeno recibió mucha atención en el famoso ‘estudio de la pizza’ de 2002″, dice Bowden. Los investigadores encontraron que los hombres que comían pizza dos o más veces a la semana redujeron su riesgo de cáncer de próstata en un 23%, un hecho que no pasó desapercibido en los dormitorios de todo el mundo. Los científicos creen que el efecto provino del licopeno en la salsa de tomate”. Desde entonces, han surgido otras investigaciones que muestran que puede haber un vínculo entre el consumo de tomate y un menor riesgo de cáncer de ovario, gástrico, pancreático y de próstata.
Los tomates pueden darle un impulso vitamínico.
“Los tomates son una buena fuente de vitamina C y potasio, los cuales la mayoría de las personas necesitan más”, señala Bowden. “Dato interesante: gramo por gramo, el puré de tomate tiene más potasio que los tomates frescos, ¡y la pastade tomate tiene el doble de potasio que el puré! Sin embargo, los tomates en general se consideran un alimento con alto contenido de potasio”. A modo de comparación, un tomate mediano tiene 292 mg de potasio, mientras que un plátano mediano tiene 422 mg.
Los tomates pueden reducir los efectos de la diabetes.
Las verduras y las frutas siempre son inteligentes para incluir en su plato si tiene diabetes. Sin embargo, la investigación ha encontrado que los tomates en realidad parecen reducir el estrés oxidativo, la inflamación, la aterosclerosis y el daño tisular que desencadena la diabetes. Tomar un tomate en el almuerzo probablemente no reducirá inmediatamente sus niveles de azúcar, pero las propiedades protectoras a largo plazo no deben ignorarse.
Los tomates pueden ayudarte a mantenerte regular.
Al igual que con la mayoría de los productos, los tomates son una buena fuente de fibra: uno mediano contiene 1,5 g. La fibra ayuda a mantener los alimentos en movimiento a través de su sistema digestivo para que tenga movimientos intestinales regulares. También puede hacer que se sienta lleno durante más tiempo después de una comida que otros tipos de alimentos como los carbohidratos refinados, que pueden ser una bendición para la pérdida de peso.
Los tomates pueden proteger su piel.
Los estudios han encontrado que comer tomates puede reducir el daño UV a la piel y reducir el riesgo de quemaduras solares. Los investigadores creen que puede deberse al alto contenido de carotenoides de los tomates (uno de los cuales es el licopeno superestrella). Por supuesto, solo porque hayas comido una ensalada caprese anoche no significa que puedas renunciar al protector solar en la playa hoy. Continúe usando un SPF de amplio espectro de al menos 30 cuando esté al sol y considere que la protección adicional contra los tomates es una ventaja.
Los tomates pueden salvaguardar su visión.
Si se necesita una razón más para comer más alimentos ricos en licopeno, los estudios han relacionado el consumo de licopeno con un menor riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad y potencialmente cataratas. Mientras se abastece de tomates, tome algunos huevos y verduras de hoja verde, que contienen luteína y zeaxantina, otros dos carotenoides saludables para los ojos.
