La cena de Navidad y la cena de Año Nuevo son ocasiones perfectas para deleitar el paladar e impresionar a nuestros invitados. Nuestras mesas rebosan de buena comida y brindis de buenos deseos, las decoraciones están cuidadosamente expuestas, los mejores productos y las mejores recetas tradicionales a mano, pero una comida festiva no está completa sin un buen postre navideño.
Ya lo dice el refrán: “En Navidad, todos los caminos llevan a casa”. Esto también es cierto cuando se trata de lo que llevamos a la mesa: las recetas tradicionales y familiares son las mejores, especialmente las que nos han transmitido nuestros abuelos. Aunque los sabores no tienen por qué ser los mismos: ¿por qué no probar algo nuevo, tal vez experimentar con diferentes combinaciones de vino y postres?
Hemos decidido compartirte 2 recetas de postre navideño ideales para estas fecha decembrinas. Escoge el que más se te antoje.
Postres Navideños para consentirte
Galletas de jengibre
Estas galletas de jengibre son un postre navideño delicioso de comer como divertidas de hacer. No te sorprendas si a tus hijos les gustan más que las galletas de azúcar normales; probablemente sea porque los muñecos de jengibre parecen tener un poco de personalidad. Utiliza cualquier decoración que tengas a mano para hacerlo más divertido.
Ingredientes para las galletas
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de melaza
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina común
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
Para las decoraciones
- Gelatina
- Chispas de chocolate
Procedimiento
1- En un recipiente grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjosa la mezcla.
2- Añade la melaza, el huevo y la vainilla, y bate bien.
3- En otro recipiente, tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, el jengibre, la canela y el clavo.
4- Incorpora a los ingredientes húmedos hasta que se integren bien (se puede hacer con las manos).
5- Separa la masa en tres trozos. Forma troncos y envuélvelos en film transparente. Refrigera al menos 1 hora.
6- Cuando esté listo para hornear, retire la masa del horno y precaliente el horno a 180°C
7- Estira la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Usa cortadores de galletas para hacer la forma de muñecos de jengibre. Hornea de 8 a 10 minutos.
8- Deja enfriar y decora a tu gusto.
Trufas de ron con chocolate
Las trufas de ron son un postre navideño clásico por una razón: son fáciles de hacer, tienen un sabor increíble y a todo el mundo le encanta recibirlas como regalo. Estas ricas bolas de chocolate se preparan sobre todo en Navidad, pero no hay razón para no disfrutarlas todo el año. Contienen bastante alcohol, pero pueden ser aptos para niños si sustituyes el ron por otro líquido.
Ingredientes:
- 1 taza de chocolate picado
- 3 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 1/2 taza de ron
- 2 1/2 tazas de galletas de barquillo trituradas
- 1 taza de azúcar glass, dividida
- 1 taza de frutos secos picados
Instrucciones:
1- Pon el chocolate troceado en un cuenco grande apto para microondas y caliéntalo hasta que se derrita, removiendo cada 45 segundos para evitar que se sobrecaliente.
2- Una vez derretido el chocolate, añade el jarabe de maíz y el ron y remueve hasta que se mezclen.
3- Incorpora las migas de barquillo, 1/2 taza de azúcar glass y las nueces picadas.
4- Cubre el recipiente con papel film y mete la mezcla en el refrigerador hasta que esté lo bastante firme como para darle forma, aproximadamente 1 hora.
5- Con una cuchara o una cuchara pequeña para caramelos, haz bolas de 2,5 cm entre las palmas de las manos.
6- Pon la 1/2 taza restante de azúcar glass en un recipiente pequeño y reboza las bolas en el azúcar (también puede pasar las bolas en nueces picadas o cacao en polvo).
7- Guarda las trufas en el refrigerador y deja que alcancen la temperatura ambiente antes de servirlas.
Las fiestas son tiempo de tradición y, para muchos, eso incluye un buen postre navideño en la mesa. Deleita tu familia con las recetas que te compartimos hoy y acompaña ese pavo con ensalada de manzana navideña de un buen postre que te deje un gran sabor de boca.
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